吉澤 淑 | 醸試
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概要
関連著者
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吉澤 淑
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原 昌道
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石川 雄章
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原 昌道
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後藤 邦康
醸試
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菊正宗酒造・総研
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原 昌道
国税庁醸試
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秋田 修
国税庁醸造研
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元吉 徹
(株)醸資研
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元吉 徹
醸資源研
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内山 幸二
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野白 喜久雄
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徳山 孝
関東信越国税局
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岩瀬 利徳
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忍頂寺 晃嗣
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秋田 修
醸造試
著作論文
- 104 酵母の染色体導入による形質転換
- 283 清酒酵母のゲル電気泳動法による染色体DNAパターンの比較
- Cladosporium cladosporoides No.9のエステル生成について(酵素-脂質関連酵素-)
- 152 Neurospora sp.によるエステル生成について
- 244 柿渋の菌学的研究について
- 124 異なる白米の処理工程中の米成分の溶出と製成酒の酒質について
- 123 酒造米の脂質の醸造工程中の変化について
- 107 清酒醸造における脂質の動向(第1報) : 原料米の脂質, 脂肪酸組成の精米歩合による変化