高野 克己 | 東京農業大学

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概要

• 同名の論文著者
• 東京農業大学の論文著者

関連著者

• 高野 克己

  東京農業大学

• 高野 克己

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 高野 克己

  東京農業大学生物応用化学科

• 高野 克己

  東農大 応生

• 内野 昌孝

  東京農業大学

• 佐藤 広顕

  東京農業大学

• 野口 智弘

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 鴨居 郁三

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 高野 克己

  東京農大

• 小嶋 秩夫

  東京農業大学

• 松本 信二

  東京農業大学

• 鴨居 郁三

  東京農業大学生物応用化学科

• 永島 俊夫

  東京農業大学

• 小嶋 秩夫

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 小嶋 秩夫

  日本食品保蔵科学会

• 谷口 亜樹子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科:(現)東京農業大学短期大学大学部醸造学科

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学食品加工技術センター

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 鈴木 敏郎

  東京農大

• 松本 信二

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学畜産学科

• 中村 優

  東京農業大学

• 渡部 俊弘

  東農大・生物産業・食料

• 渡部 俊弘

  東京農大生化学

• 野口 治子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 中村 優

  東京農業大学畜産学科

• 永島 俊夫

  東京農業大学生物産業学部

• 辻井 良政

  アルファー食品(株)

• 渡部 俊弘

  東京農業大学

• 山崎 雅夫

  東京農大 生物産業

• 岡 大貴

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 入澤 友啓

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 永島 俊夫

  東京農業大学生物産業学部食品香粧学科

• 野口 治子

  東京農業大学生物応用化学科

• 入澤 友啓

  東京農業大学生物応用化学科

• 山田 亜樹子

  東京農業大学農芸化学科

• 津久井 学

  関東学院女子短期大学家政科食物栄養専攻

• 山崎 雅夫

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• ヤプテンコ ケビン

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 国正 重乃

  (株)ミツトヨフーズ

• 前橋 健二

  東農大・応生料・醸造

• 内野 昌孝

  東農大・応生・化学

• 高野 克己

  東農大・応生・化学

• 阿部 有希子

  東農大・応生・化学

• 谷口(山田) 亜樹子

  東京農業大学短期大学部醸造学科

• ヤプテンコ ケビン

  東京農業大学大学院生物産業研究科

• 鴨居 郁三

  東京農業大学農産製造学研究室

• 小原 哲二郎

  東京農業大学

• 菊池 修平

  東京農業大学短大

• 新井 智美

  東京農業大学応用生物科学部

• 菊池 修平

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 谷口(山田) 亜樹子

  鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科

• 高野 克己

  東京農業大学農芸化学科

• 大家 千恵子

  山形県立米沢女子短期大学健康栄養学科

• 大家 千恵子

  東京文化短期大学家政科

• 谷口 正幸

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 岡田 早苗

  東京農業大学応用生物科学部

• 堀内 久弥

  東京農業大学応用生物科学

• 馬場 俊郎

  全国農業協同組合連合会

• 前橋 健二

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 前田 治子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 渡部 俊弘

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 村 清司

  東京農業大学応用生物科学部

• 岡田 早苗

  東京農大

• 中西 載慶

  東京農業大学短期大学部醸造学科

• 中西 載慶

  東農大・短・醸造

• 村田 陽介

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 岡田 早苗

  東京農業大学菌株保存室

• 高野 克己

  東京農大応用生物科学部

• 津久井 学

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 岡田 早苗

  東京農業大学

• 萩原 知明

  東京水産大学

• 菊池 修平

  東京農業大学短期大学部醸造学科

• 大谷 俊二

  東京農大生物産業学部

• 鴨居 郁三

  東京農業大学農芸化学科

• 山上 雅子

  杏林大学保健学部

• 萩原 知明

  東京海洋大学

• 片山 佳子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 谷口 山田

  鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科

• 坂蒔 美稔子

  (財)東京顕微鏡院

• 谷村 和八郎

  東京農業大学食品科学科

• 前橋 健二

  東京農大・応生化

• 松本 雄太郎

  東京農業大学生物応用化学科

• 多田 耕太郎

  東京農業大学畜産学科

• 前橋 健二

  東京農業大学醸造科学科

• 古庄 律

  東京農大・短期

• 日田 安寿美

  東京農業大学応用生物科学部公衆栄養学研究室

• 川野 因

  東京農業大学応用生物科学部公衆栄養学研究室

• 藤村 朱喜

  東農大・生物産業・食科

• 多田 由紀

  東京農業大学応用生物科学部栄養科学科

• 田中 越郎

  東京農業大学応用生物科学部栄養科学科

• 前田 良之

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 高橋 英一

  東京農業大学応用生物科学部教養分野

• 古庄 律

  東京農業大学短期大学部栄養学科

• 上岡 美保

  東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科

• 新村 洋一

  東京農業大学応用生物科学部バイオサイエンス学科

• 貝沼 章子

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 妙田 貴生

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 田中 尚人

  東京農大・応生科・菌株

• 内村 泰

  東農大・応生・化学

• 内村 泰

  東京農業大学応用生物科学部

• 川野 因

  神奈川県津久井保健福祉事務所

• 谷口 山田

  東京農業大学短期大学部醸造学科

• 中川 智行

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 大家 千恵子

  山形県立米沢女子短期大学

• 田中 越郎

  東海大学医学部生理科学

• 古庄 律

  東京農大短大栄養学科

• 古庄 律

  東京農大短大部・栄養

• 冨塚 登

  東農大・生物産業・食科

• 前田 良之

  東京農大

• 前田 良之

  東京農業大学応用生物科学部

• 前田 良之

  東京農大応用生物科学部

• 駒形 和男

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 村 清司

  東京農業大学応用生物科学部栄養科学科

• 宮地 竜郎

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 藤村 朱喜

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 堀内 久弥

  東京農学大学応用生物科学部栄養科学科

• 伊藤 尚志

  東農大・生物産業・食科

• 中西 載慶

  東農大・農・醸

• 宮地 竜郎

  東農大・生物産業・食科

• 妙田 貴生

  東京農業大学生物産業学部

• 股野 麻未

  東農大・応生科・醸造

• 柏木 豊

  東農大・応生科・醸造

• 股野 麻未

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 渡部 俊弘

  東農大・生

• 冨塚 登

  東京農業大学生物産業学部

• 佐藤 康人

  東京農業大学

• 柏木 豊

  東農大・応生料・醸造

• 伊藤 尚志

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 長岡 俊紀

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 中西 載慶

  東農大・応生科・醸造

• 河田 了輔

  東農大・応生・化学

• 相根 義昌

  東京農大生物産業

• 高野 克己

  東京農大応用生物

• 相根 義昌

  Department Of Food Science Faculty Of Bioindustry Tokyo University Of Agriculture

• 相根 義昌

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• ヤプテンコ ケビン

  フィリピン大学ロスバノス校青果物ポストハーベスト研修センター

• 野口 智宏

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 矢口 行雄

  東京農業大学地域環境科学部

• 北村 亮子

  東京農業大学生物応用化学科

• 日田 安寿美

  東京農業大学応用生物科学部栄養科学科

• 高橋 英一

  東京農業大学

• 増渕 菜美子

  東京農業大学応用生物科学部

• 黒澤 有希子

  東京農業大学応用生物科学部

• 大須田 麻紀子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 中川 智行

  岐阜大・応生科

• 村木 紀之

  東京農大・農化

• 国正 重乃

  ミツトヨフーズ

• 遠藤 敬宏

  日本大学生物資源科学部

• 矢冨 伸治

  アルファー食品株式会社

• 谷村 和八郎

  東京農業大学応用生物科学部

• 山崎 雅夫

  東京農大生物産業学部

• 沖田 健一

  アルファー食品株式会社

• 股野 麻未

  東農大・応生料・醸造

• 塩田 誠

  雪印乳業(株)商品開発部商品開発グループ

• 川野 因

  東京農業大学応用生物科学部

• 福本 育夫

  アルファー食品(株)

• 国正 重乃

  株式会社ミツトヨフーズ

• 柳沼 勲

  (株)ミツトヨフーズ

• 内村 信宏

  (株)興人発酵事業部

• 青柳 吉紀

  (株)興人発酵事業部

• 柏木 豊

  東京農大・院農学・醸造:東京農大・応用生物・醸造

• 前田 良之

  東京農業大学

• 長岡 卓

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 首藤 里津子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 矢冨 伸治

  アルファー食品(株)

• 古庄 律

  東農大・短大栄養

• 上岡 美保

  東京農業大学

• 山上 雅子

  杏林大学保健学部保健学科

• 矢冨 伸治

  アルファー食品

• 中澤 洋三

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 吉金 恵理子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 田中 尚人

  東京農業大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻

• リスディヤンティ プスピタ

  Research Center For Biotechnology Indonesian Institute Of Sciences

• 内村 泰

  東京農業大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻

• 村木 紀之

  東京農業大学農学部農芸化学科

• 山本 一樹

  東京農業大学農芸化学科

• 上矢 素子

  東京農業大学生物応用化学科

• 清瀬 紀子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 立田 奈緒美

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 小泉 怜児

  東京農業大学生物応用化学科

• 野口 治子

  東京大学生物生産工学研究センター

• 石川 孝明

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 内野 昌孝

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 小西 康生

  Biotechnology Research Institute National Research Council Canada

• Magoon Joanne

  Biotechnology Research Institute National Research Council Canada

• 大家 千恵子

  東京農業大学農芸化学科

• 田村 良太

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 吉澤 みゆき

  東京農業大学生物応用化学科

• 田中 越郎

  東京農業大学生物応用科学部栄養科学科

• 金子 昌史

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 谷口 (山田)

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 上野 宏

  雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所

• 菊池 千尋

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 塩田 誠

  雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所

• 新村 洋一

  東京農業大学応用生物科学部

• 田中 越郎

  東京農業大学応用生物科学部栄養学科

• 松本 信二

  東京農業大学総合農産加工実習所

• 小原 哲二郎

  東京農業大学農芸化学科

• 阿部 有希子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

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著作論文

• 応用生物科学部1年生を対象とした食育トライアル授業の実施と評価 : 授業参加者へのアンケートによる検討
• モチコムギ発芽種子アミラーゼの性状
• ジャガイモの煮崩れに対する内在ポリガラクチュロナーゼの影響
• 1Mp20 エミュー卵白タンパク質組成の特徴(食品科学・食品工学,一般講演)
• ゆば膜形成における塩化ナトリウムの影響
• ジャガイモおよび小麦デンプンのα-アミラーゼ分解性に及ぼす高圧処理の影響
• 低温性酵母 Cystofilobasidium capitatum 由来アルドラーゼの一次構造とその発現制御
• 2Ip11 Aspergillus nigerおよびAspergillus oryze由来α-グルコシダーゼのα-エチルグルコシド生産性について(食品科学・食品工学,一般講演)
• 1H11-2 転移・縮合能をもつα-グルコシダーゼのα-EG分解性について(食品科学・食品工学,一般講演)
• 追熟中のキウイフルーツ(Actinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang et A. R. Ferguson, cv. Haywaed)のα-グルコシダーゼの精製ならびに性状について
• 追熟中のキウイフルーツ(Actinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang et A. R. Ferguson, cv. Haywaed)のアミラーゼの精製ならびに性状について
• 低温貯蔵された男爵薯のデンプン糊化キネティックス
• 低温貯蔵した男爵薯のアミラーゼおよびインベルターゼ活性とその基質親和性
• 低温(0と10℃)貯蔵中のジャガイモの品質変化
• キウイフルーツのポリフェノールオキシダーゼの性状について
• 植物ステロール添加加工米摂取による血中コレステロール低下作用について
• 精白米由来のポリガラクチュロナーゼの精製と性状
• モチ米の加工特性に及ぼす胚乳アミラーゼの影響について
• 小麦検出用プライマーセットの開発
• 食肉の生菌数および分離した Pseudomonas 属細菌の性質
• 低温貯蔵された男爵芋の糖蓄積による凍結耐性発現メカニズム
• 小麦DNAのPCR増幅性に及ぼす加熱処理の影響
• 小麦粉生地形成に及ぼす小麦粉内在トランスグルタミナーゼの影響
• 抽出DNAのPCR増幅性の確認
• ゆばの褐変ならびにグルタチオンの抑制効果
• 純水中に長期間生残した Pseudomonas 属細菌の性状維持について
• テラピア腸管アミノペプチダーゼの精製ならびに性状 : テラピアの消化酵素に関する研究-IX-
• 加工ゆばのナイシン添加による加熱殺菌
• オクラ(Abelmoschus esculentus MOENCH.)粘質物の粘性特性と性状
• テラピア腸管カルボキシペプチダーゼの精製ならびに性状 : テラピアの消化酵素に関する研究
• ヤマイモマンナンの粘性発現の機序について
• ヤマイモの粘性糖タンパク質の性状ならびにポリペプチド鎖の構造
• 比重の異なるバレイショから調製したデンプンの性状
• ヤマイモマンナンの粘性発現の機序について
• モチ米飯のテクスチャーと胚乳細胞壁中のヒドロキシプロリン含量の関係
• テラピア胃リパーゼの精製ならびに性状 : テラピアの消化酵素に関する研究 VII
• テラピア腸管リパーゼの精製ならびに性状 : テラピアの消化酵素に関する研究 VI
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(52)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(51)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(49)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(47)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(45)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(43)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(38) 国際冷凍協会(IIR)発行のブレチンに記載の各国文献抄録集からの和訳紹介
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(36)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(35)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(31)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(27)
• 食品冷凍の分野における各国文献情報(24)
• 米飯テクスチャ-に対する米胚乳成分の影響
• ベトナム産魚醤油より分離した Bacillus sp. 11-4 の生産する菌体外プロテアーゼの分離・精製と性状について
• ホエータンパク質による冷凍パン生地の製パン性改善
• 比重の異なるバレイショの蒸熱による物性およびペクチンの性状変化の比較
• 米糠中ビタミンB1のパン酵母による濃縮
• パン酵母に集積されたビタミンB1の存在部位
• 米の粘りとその評価法について (特集:お米の品質評価システムと測定のしかた)
• 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性低分子アミノカルボニル反応生成物の構造と機能の解析および応用
• 米糠脂質の分解機構に関する研究
• ジャガイモの加工性に対する内在ペクチンエステラーゼ(PE)の作用について
• テクスチャーの異なる米飯のペクチン含量とポリガラクチュロナーゼ活性量の違いについて
• サツマイモを原料とする対馬の伝統食品『せんだんご』より調製する麺帯「ろくべえ」のテクスチャー
• PC12細胞に対する緩慢な酸化ストレス : 神経組織における慢性的酸化損傷の簡易モデル
• コムギ由来プロテインジスルフィドイソメラーゼの発現, 精製と性状
• キャベツ葉および Streptomyces chromofuscus 起源 Phospholipase D のホスファチジル基転移能の比較 : Phospholipase D のホスファチジル基転移能に関する研究 第2報
• 比重の異なるバレイショの物性に及ぼすペクチン質の影響
• Streptomyces chromofuscus 起源 Phospholipase D の分子構造の解析 : Phospholipase D のホスファチジル基転移能に関する研究(第1報)
• かぶらずしに生息する乳酸菌の分離と同定
• 小麦(ハルユタカ)粒中のプロテインジスルフィドイソメラーゼ(PDI)の分離精製
• 米飯食味形成に関わる炊飯中の胚乳細胞壁の変化
• ジャガイモ塊茎由来α-アミラーゼの精製および性状について
• 魚醤より分離したプロテアーゼ生産耐塩性 Bacillus について
• タイ, ベトナムおよび日本産魚醤油の化学的性状の比較
• さなぎを用いた新規調味液の製造I
• ゆば皮膜形成における大豆タンパク質分子間相互作用の影響
• トリプシンおよびキモトリプシンに対するアルコール類の低温における賦活効果
• モチパーボイルドライスの品質に対する貯蔵条件の影響
• 比重の異なるジャガイモ塊茎デンプンの蒸熱処理中による酵素分解の差異
• 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性物質の構造および抗酸化機構について
• 水蒸気加熱処理によって凍結乾燥肉中に生成する抗酸化性物質の精製および性状について
• トリプシンおよびキモトリプシンの反応挙動ならびに構造に対する高圧処理の影響
• 二次元電気泳動によるエミュー卵白タンパク質の解析
• 小麦 Erol 遺伝子のクローニングと発現
• さなぎを用いた新規調味液の製造II
• エミュー卵白の起泡性に対するオボムチンの影響
• トウモロコシデンプン粒におけるアミラーゼ結合タンパク質の存在と性状について
• バレイショの加工特性と品種および比重との関係
• 低比重および高比重バレイショにおける細胞壁多糖の組成および熱挙動の比較解析
• テラピア腸管プロテア-ゼの精製ならびに性状について
• テラピア腸管アミラ-ゼの精製ならびに性状について
• テラピア胃プロテア-ゼの精製ならびに性状
• ティラピア腸管α-グルコシダ-ゼの精製ならびに性状
• ホエータンパク質が小麦粉加工品に及ぼす影響について
• 脱脂乳による製パン性阻害に対する乳タンパク質の熱変性の影響
• 米糠由来α-グルコシダーゼの精製と性状, エチルグルコシド生産性について
• Characteristics of Lipids in Adley Seeds.
• Effect of pectin Substance on Texture Profiles of Potatoes with Different Specific Gravity:Sutudies on the Processing Characteristics of Potatoes Part 3
• Studies on parboiled rice - The cooking characteristics and the use as cooking rice for pilaf.:The cooking characteristics and the use as cooking rice for pilaf
• Purification and Properties of Extracellular Protease of Bacillus sp. 11-4 Isolated from Vietnamese Fish Sause
• Study on preservation of food by ozonation. (Part 1). Effects on viable cell count and qualities of noodles and vegetables.:(Part 1) Effects on viable cell count and qualities of noodles and vegetables
• Effect of Storage Conditions on the Quality of Parboiled Rice.
• Preparation and Proterties of Protein Isolate with Freeze-crusing Method from Mycelium(Fusarium grminearm).
• Purification and Characterization of Polygalacturonase from Polished Rice
• Study on preservation of food by ozonation. Part II. Influence on some food materials to sterilization and on application for meat processing by ozone.:Study on preservation of food by ozonation Part II
• Comparative Texture Profiles and Pectin Substance Change by Steaming of Potatoes with Different Specific Gravity:Studies on the Processing Characteristics of Potatoes Part 4
• ヨーグルトのテクスチャーに与える脱脂乳の加熱処理の影響と要因

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