低温(0と10℃)貯蔵中のジャガイモの品質変化
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2000-06-30
著者
-
佐藤 広顕
東京農業大学
-
高野 克己
東京農業大学
-
鈴木 敏郎
東京農業大学食品加工技術センター
-
鈴木 敏郎
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
-
鈴木 敏郎
東京農大
-
松本 信二
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
-
野口 智弘
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
-
村田 陽介
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
-
ヤプテンコ ケビン
東京農業大学大学院生物産業研究科
-
ヤプテンコ ケビン
東京農業大学生物産業学部食品科学科
-
松本 信二
東京農業大学
-
鈴木 敏郎
東京農業大学畜産学科
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