オクラ(Abelmoschus esculentus MOENCH.)粘質物の粘性特性と性状
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概要
著者
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内野 昌孝
東京農業大学
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高野 克己
東京農業大学
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高野 克己
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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高野 克己
東京農業大学生物応用化学科
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津久井 学
関東学院女子短期大学家政科食物栄養専攻
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高野 克己
東農大 応生
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