ベトナム産魚醤油より分離した Bacillus sp. 11-4 の生産する菌体外プロテアーゼの分離・精製と性状について
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2000-12-25
著者
-
高野 克己
東京農業大学
-
高野 克己
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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高野 克己
東京農業大学生物応用化学科
-
村 清司
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
-
堀内 久弥
東京農学大学応用生物科学部栄養科学科
-
堀内 久弥
東京農業大学応用生物科学
-
前田 治子
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
-
村 清司
東京農業大学応用生物科学部
-
高野 克己
東農大 応生
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