Pseudomonas fragiとPseudomonas taetrolensを中心としたPseudomonas属細菌の低温下におけるタンパク質分解能

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概要

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• 日本食品保蔵科学会の論文

著者

• 内野 昌孝

  東京農業大学

• 内村 泰

  東農大・応生・化学

• 小原 直弘

  東農大・応生・化学

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