7.Lactobacillus sakeiのラセミ乳酸生成はラセマーゼによるのか(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成10年度乳酸菌工学研究部会報告
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1999-11-25
著者
-
内村 泰
東農大・応生・化学
-
内村 泰
東京農業大学応用生物科学部
-
岡田 早苗
東京農業大学応用生物科学部
-
駒形 和男
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
-
岡田 早苗
東京農大
-
岡田 早苗
東京農業大学
-
内村 泰
東京農業大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻
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