植物性乳酸菌の食品発酵性と食餌モデル培地における生育
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-09-15
著者
-
熊谷 武久
亀田製菓株式会社
-
渡辺 紀之
亀田製菓株式会社
-
岡田 早苗
東京農業大学応用生物科学部
-
瀬野 公子
亀田製菓株式会社お米科学研究室
-
川村 博幸
亀田製菓株式会社研究室
-
川村 博幸
亀田製菓株式会社お米科学研究室
-
岡田 早苗
東京農大
-
岡田 早苗
東京農業大学
-
岡田 早苗
東京農業大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻
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