ラッキョウ下漬けから分離した乳酸菌によるフルクタンの分解
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概要
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- 1998-09-30
著者
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小林 恭一
福井県食品加工研究所
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小林 恭一
福井県食加研
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西川 清文
福井県食加研
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稲木 幸夫
ふじや食品
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西川 清文
福井県食品加工研究所
-
稲木 幸夫
福井県食品加工研究所
-
岡田 早苗
東京農大・菌株
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小林 恭一
福井食加研
-
岡田 早苗
東京農大
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岡田 早苗
東京農大・応生・菌株
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稲木 幸夫
福井県食品加工研
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