稲木 幸夫 | ふじや食品

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• 小林 恭一

  福井県食品加工研究所

• 小林 恭一

  福井県食加研

• 西川 清文

  福井県食加研

• 稲木 幸夫

  ふじや食品

• 小林 恭一

  福井食加研

• 岡田 早苗

  東京農大

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  東京農大・菌株

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  東京農大・応生・菌株

• 渕上 小百合

  福井食加研

• 西川 清文

  福井食加研

• 稲木 幸夫

  福井食加研

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  東北大院農

• 岡田 早苗

  東京農大菌株

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著作論文

• ラッキョウ下漬け乳酸菌が分解するフルクタンの化学構造の特徴
• ラッキョウ下漬けから分離した乳酸菌によるフルクタンの分解
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• ラッキョウ甘酢漬に関与する乳酸菌について : 食品

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