ラッキョウ下漬け乳酸菌が分解するフルクタンの化学構造の特徴
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概要
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- 2000-07-05
著者
-
小林 恭一
福井県食品加工研究所
-
小林 恭一
福井県食加研
-
齋藤 忠夫
東北大院農
-
西川 清文
福井県食加研
-
稲木 幸夫
ふじや食品
-
岡田 早苗
東京農大菌株
-
小林 恭一
福井食加研
-
岡田 早苗
東京農大
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