228 パネトーネ製造工程に関与する酵母の同定
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1997-09-05
著者
-
岡田 早苗
東京農大・菌株
-
岡田 早苗
東京農大
-
岡田 早苗
東京農大・応生・菌株
-
榊 剛弘
株式会社コモ
-
平野 加奈子
東京農大・菌株保存室
-
畑迫 英治
東京農大・醸造学科
-
柳田 藤治
東京農大・醸造学科
-
柳田 藤治
東京農大・醸造
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