2E14-4 植物性乳酸菌の特性 : 発酵乳乳酸菌との比較
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2003-08-25
著者
-
内村 泰
東京農業大学応用生物科学部
-
岡田 早苗
東京農大
-
岡田 早苗
東農大・菌株保存室
-
岡田 早苗
東京農業大学菌株保存室
-
中島 肇
雪印技研
-
遠藤 明仁
東京農業大学菌株保存室
-
中村 利恵
東農大農・農化
-
遠藤 明仁
東農大・菌株保存室
-
内村 泰
東農大農・農化
-
宮本 真理
雪印技研
-
宮本 真理
雪印乳業(株)技術研究所
-
岡田 早苗
東京農業大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻
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