乳果オリゴ糖を配合したクロワッサンの開発
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2000-11-15
著者
-
井上 孝
藤田保健衛生大学衛生学部微生物学教室
-
川井 薫
藤田保健衛生大短期大学臨床化学
-
別府 秀彦
藤田保健衛生大学藤田記念七栗研究所生化学研究部門
-
藤田 孝輝
(株)横浜国際バイオ研究所研究開発部
-
池田 宏
塩水港精糖
-
上田 浩二
株式会社コモ
-
丸山 昌樹
株式会社コモ
-
榊 剛弘
株式会社コモ
-
白砂 史行
塩水港精糖株式会社
-
玉井 育子
藤田保健衛生大学藤田記念生薬研究所
-
葛谷 博磁
藤田保健衛生大学藤田記念生薬研究所
-
別府 秀彦
藤田保健衛生大学藤田記念七栗研究所
-
別府 秀彦
藤田保健衛生大学
-
井上 孝
藤田保健衛生大学衛生学部
-
川井 薫
藤田保健衛生大医療科学部
-
別府 秀彦
藤田保健衛生大 藤田記念七栗研
-
川井 薫
藤田保健衛生大学短大
-
井上 孝
藤田保健衛生大学 衛生学部 衛生技術学科
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