Aspergillus sp.C3株の生産するβ-Fructofuranosidaseの固定化による性質変化とバイオリアクタ-への応用

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概要

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• 福井県農業試験場の論文

著者

• 稲木 幸夫

  福井県食品加工研究所

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• Aspergillus sp.C3株の生産するβ-Fructofuranosidaseの固定化による性質変化とバイオリアクタ-への応用

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