226 フィリピンの伝承酢における微生物について : 1 製造法および関与する酵母と乳酸菌
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1980-11-06
著者
-
小原 直弘
東京農大・農化
-
小崎 道雄
東京農大・農化
-
小崎 道雄
東京農大 農芸化学科
-
村 清司
東京農業大学応用生物科学部
-
小原 直弘
東農大・応生・化学
-
小原 直弘
東京農大・応生・化学
-
谷村 和八郎
東京農大
-
村 清司
東京農大
-
谷村 和八郎
東京農業大学応用生物科学部
-
小原 直弘
東京農大 農化
-
谷村 和八郎
東京農業大学食品科学科
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