ベトナム産魚醤からのプロテアーゼ生産性細菌の分離
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2000-10-31
著者
-
村 清司
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
-
前田 治子
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
-
村 清司
東京農業大学応用生物科学部
-
小泉 幸道
東京農大
-
田中 秀夫
財団法人日本醤油研究所
-
柳田 藤治
東農大・醸造
-
小泉 幸道
東京農業大学応用生物科学部
-
小泉 幸道
東京農業大学
-
田中 秀夫
(財)日本醤油研究所
-
柳田 藤治
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
小泉 幸道
東京農業大学大学院醸造学専攻
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