コーヒー酸エステル(またはクロロゲン酸)と一級アミンとの反応で生成する緑色色素の構造
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概要
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- 社団法人 日本農芸化学会の論文
- 2003-04-01
著者
-
並木 和子
椙山女学園大学生活科学部
-
小泉 幸道
東京農大
-
並木 満夫
名古屋大学
-
並木 和子
椙山女大
-
並木 和子
椙山女学園大学
-
並木 満夫
名大
-
薮田 五郎
東京農業大学応田生物科学
-
飛田 満彦
都立大
-
小泉 幸道
東京農業大学
-
小泉 幸道
東京農業大学大学院醸造学専攻
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