焙煎ゴマ油の抗酸化成分の相乗作用
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-12-15
著者
-
福田 靖子
名古屋女子大学
-
福田 靖子
静岡大学教育学部
-
井藤 龍平
かどや製油株式会社
-
小泉 幸道
東京農大
-
小泉 幸道
東京農業大学応用生物科学部
-
並木 満夫
名古屋大学
-
並木 満夫
東京農業大学醸造学科
-
並木 滿夫
名古屋大
-
並木 満夫
東京農業大学
-
並木 満夫
名大
-
小泉 幸道
東京農業大学
-
井藤 龍平
かどや製油(株)
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