B-4 低温粉砕化ソバの食品調理機能性(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 2004-02-20
著者
-
福田 靖子
名古屋女子大学
-
武田 珠美
聖カタリナ大学短期大学部
-
熊崎 稔子
名古屋女子大学
-
石山 絹子
名古屋女子大学
-
石山 絹子
名古屋女大院
-
熊崎 稔子
名古屋女短大
-
福田 靖子
名古屋女大家政
-
福田 靖子
名古屋女大
-
武田 珠美
徳島文理大学
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