食文化と生活環境 : 家庭内調理と調理の社会化を中心に
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 1999-11-20
著者
-
下村 道子
大妻女子大学
-
福田 靖子
名古屋女子大学
-
畑江 敬子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
-
江原 絢子
東京家政学院大学
-
福田 靖子
静岡大学教育学部
-
今井 美樹
昭和女子大学
-
下村 道子
大妻女大
-
松本 美鈴
青山学院女短大
-
今井 美樹
昭和女大
-
大久保 洋子
文教大女短大
-
畑江 敬子
お茶の水女子大学
-
畑江 敬子
お茶女大生活科学
-
松本 美鈴
青山学院女子短期大学
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