熊崎 稔子 | 名古屋女短大
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概要
関連著者
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熊崎 稔子
名古屋女子大学
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熊崎 稔子
名古屋女短大
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成田 公子
名古屋女子大学
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小野 真知子
名古屋女子大学
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山川 理
農林水産省九州農業試験場甘しょ育種研究室
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吉永 優
農林水産省九州農業試験場畑地利用部甘しょ育種研究室
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吉永 優
農研機構九州沖縄農業研究センター
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山川 理
九州沖縄農業研究センター
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山川 理
農林水産省九州農業試験場
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福田 靖子
名古屋女子大学
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野田 満智子
愛知教育大学
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柴田 靖史
名古屋市消防局
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石黒 浩二
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
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西村 敬子
愛知教育大学
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武田 珠美
聖カタリナ大学短期大学部
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平野 年秋
名古屋女子大学
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石山 絹子
名古屋女子大学
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石黒 浩二
農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ
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山川 理
独立行政法人九州沖縄農業研究センター畑作研究部
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甲斐 由美
独立行政法人九州沖縄農業研究センター畑作研究部
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平井 千里
名古屋女子大学
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遠山 佳治
名古屋女子大学
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小塚 陽子
名古屋女子大学
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酒井 直子
名古屋女子大学
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石山 絹子
名古屋女大院
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福田 靖子
名古屋女大家政
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福田 靖子
名古屋女大
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甲斐 由美
(独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
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武田 珠美
徳島文理大学
著作論文
- 第二次世界大戦語の学校給食の動向 : サンフランシスコ平和条約締結から学校給食法制定までの時期を中心として
- 〈資料〉女子学生を対象とした野菜の皮むきおよび切断操作に用いる 調理器具の保有状況と使用頻度について
- 生カンショパウダーを添加した麺の性状と食味
- 岐阜県山岡町における細寒天の製造と利用の現状
- 甘しょの調理開発に関する研究(第6報) : 紫色,橙色,黄色系の甘しょを用いたポタージュの性状と食味
- 東海地域の伝統的和菓子について : 愛知県内における寺社参詣の土産用和菓子
- 甘しょの調理開発に関する研究(第5報) : アントシアン,カロテン,フラボン系統を用いたコロッケの特性および副材料の検討
- 甘しょの調理開発に関する研究(第4報) : カロテン,アントシアン,フラボン系統のジュース,ポタージュ,コロッケへの利用について
- わが国におけるビール産業の定着実態 : 関東圏を中心として
- 〈資料〉女子学生を対象とした野菜の皮むきおよび切断操作に用いる 調理器具の保有状況と使用頻度について
- 有色サツマイモを用いて調製したポタージュの性状と食味
- B-4 低温粉砕化ソバの食品調理機能性(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- TGを用いた食用油(種子系・ナッツ系)の酸化安定性およびナッツ系油の官能検査
- 牛乳の加熱による温度変化と皮膜形成について
- 2種の牛乳から調製したヨーグルトの性状と食味
- ヨーグルトの調理における利用の変遷
- 牛乳の調理への利用(第3報)『栄養と料理』にみる昭和30年代の牛乳利用