炊飯米の集合体としての力学的性質の測定法
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2003-01-31
著者
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村 清司
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
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堀内 久弥
東京農学大学応用生物科学部栄養科学科
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堀内 久弥
東京農業大学応用生物科学
-
徳江 千代子
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
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村 清司
東京農学大学応用生物科学部栄養科学科
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徳江 千代子
東京農学大学応用生物科学部栄養科学科
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