ベトナム産魚醤より分離させた Bacillus sp.11-4 が産生するプロテアーゼIの部分アミノ酸配列
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2003-01-31
著者
-
永島 俊夫
東京農業大学生物産業学部
-
渡部 俊弘
東農大・生物産業・食料
-
村 清司
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
-
西山 由隆
東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科
-
西山 由隆
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
-
前田 治子
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
-
渡部 俊弘
東京農業大学生物産業学部食品科学科
-
渡部 俊弘
東京農業大学
-
渡部 俊弘
東農大・生
-
村 清司
東京農業大学応用生物科学部
-
渡部 俊弘
東京農大生化学
-
永島 俊夫
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科
-
永島 俊夫
東京農業大学
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