ジャガイモの品質特性と酸性フォスファターゼアイソザイムパターンの比較
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2005-01-31
著者
-
永島 俊夫
東京農業大学生物産業学部
-
妙田 貴生
東京農業大学生物産業学部食品科学科
-
永井 毅
東京農業大学生物産業学部食品科学科
-
中川 智行
東京農業大学生物産業学部食品科学科
-
吉田 穂積
東京農業大学生物産業学部生物生産学科
-
妙田 貴生
東京農業大学生物産業学部
-
中川 智行
岐阜大・連農:岐阜大・応生
-
吉田 穂積
東京農業大学生物産業学部
-
吉田 穂積
東京農業大学
-
吉田 穂積
東京農業大学生物産業学研究科
-
中川 智行
岐阜大院・応生研:岐阜大院・連合農学
-
永島 俊夫
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科
-
永島 俊夫
東京農業大学
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