多糖分解物添加カラーギーナンゲルの性状について
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 1999-12-20
著者
-
佐藤 広顕
東京農業大学
-
永島 俊夫
東京農業大学生物産業学部
-
小嶋 秩夫
東京農業大学生物産業学部食品科学科
-
大和谷 和彦
大日本製薬(株)食品化成品部
-
小嶋 秩夫
東京農業大学
-
小嶋 秩夫
日本食品保蔵科学会
-
永島 俊夫
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科
-
永島 俊夫
東京農業大学
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