食生活の豊かさと冷凍

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概要

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• 日本冷凍空調学会の論文
• 1995-09-15

著者

• 村井 進

  東洋製作所

• 小嶋 秩夫

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 小嶋 秩夫

  東京農業大学

• 長見 萬里野

  (財)日本消費者協会

• 中山 正夫

  中山技術士事務所

• 野口 正見

  (株)ニチレイ 生産部

• 村井 進

  (株)東洋製作所 冷蔵・食品技術部

• 山田 嘉治

  (社)日本冷凍食品協会

• 篠山 茂行

  冷凍編集委員会 食品分科会

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