佐藤 広顕 | 東京農業大学
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概要
関連著者
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佐藤 広顕
東京農業大学
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高野 克己
東京農業大学
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小嶋 秩夫
東京農業大学
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小嶋 秩夫
東京農業大学生物産業学部食品科学科
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小嶋 秩夫
日本食品保蔵科学会
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永島 俊夫
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科
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永島 俊夫
東京農業大学
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永島 俊夫
東京農業大学生物産業学部
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高野 克己
東京農業大学生物応用化学科
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鈴木 敏郎
東京農業大学食品加工技術センター
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鈴木 敏郎
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
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渡部 俊弘
東農大・生物産業・食料
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津久井 学
関東学院女子短期大学家政科食物栄養専攻
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渡部 俊弘
東京農大生化学
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中村 優
東京農業大学
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鈴木 敏郎
東京農大
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山崎 雅夫
東京農大 生物産業
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津久井 学
東京農業大学生物産業学部食品科学科
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鈴木 敏郎
東京農業大学畜産学科
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内野 昌孝
東京農業大学
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高野 克己
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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渡部 俊弘
東京農業大学生物産業学部食品科学科
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渡部 俊弘
東京農業大学
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松本 信二
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
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野口 智弘
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
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鴨居 郁三
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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山崎 雅夫
東京農業大学生物産業学部食品科学科
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ヤプテンコ ケビン
東京農業大学生物産業学部食品科学科
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松本 信二
東京農業大学
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高野 克己
東農大 応生
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中村 優
東京農業大学畜産学科
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山崎 雅夫
東京農業大学生物産業学部
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相根 義昌
東京農大生物産業
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相根 義昌
Department Of Food Science Faculty Of Bioindustry Tokyo University Of Agriculture
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ヤプテンコ ケビン
東京農業大学大学院生物産業研究科
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鴨居 郁三
東京農業大学生物応用化学科
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谷村 和八郎
東京農業大学食品科学科
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谷村 和八郎
東京農業大学
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谷口 山田
東京農業大学短期大学部醸造学科
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相根 義昌
東京農業大学生物産業学部食品科学科
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村田 陽介
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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谷村 和八郎
東京農業大学応用生物科学部
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吉金 恵理子
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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林 一也
東京家政学院短期大学
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津久井 亜紀夫
大妻女子大学
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林 一也
和田製糖(株)開発部研究室
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津久井 亜紀夫
東京家政学院短期大学
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渡部 俊弘
東京農大・生産・生化
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森 元幸
農林水産省北海道農業試験場ばれいしょ育種研究室
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森元 幸
北海道農業研究センター
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高野 克巳
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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高野 克巳
東京農業大学
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馬場 俊郎
全国農業協同組合連合会
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椎名 隆次郎
日農化学工業株式会社
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森 元幸
北海道農試
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宮崎 洋平
長崎県種馬鈴薯協会
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岩井 菊之
(有)菊水堂
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林 一也
東京家政学院短期大学生活科学科食品微生物学研究室
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山本 出
東京農業大学
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山本 出
東京農大生物応用化学
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山本 出
農大
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山本 出
東京農大 ・ 農化
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渡部 俊弘
東京農大生物産業
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佐藤 広顕
東京農大生物産業
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中澤 洋三
東京農大応用生物
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高野 克己
東京農大応用生物
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高野 克己
応用生物科学部生物応用化学科
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ヤプテンコ ケビン
フィリピン大学ロスバノス校青果物ポストハーベスト研修センター
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野口 智宏
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
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谷村 和八郎
生物産業学部食品科学科
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大和谷 和彦
大日本製薬(株)食品化成品部
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林 一也
東京家政学院短大
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谷村 和八郎
東京農業大学生物産業学部食品科学科
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鴨居 郁三
東京農大・醸造・化学
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佐藤 広顕
東京農大・食品
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永島 俊夫
東京農大・食品
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吉金 恵理子
東京農大・農芸
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高野 克己
東京農大・農芸
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三森 一司
聖霊女子短期大学生活文化科
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菊池 修平
東京農業大学短期大学部醸造学科
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Yamamoto Izuru
Department Of Agricultural Chemistry Tokyo University Of Agriculture
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小原 哲二郎
東京農業大学
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菊池 修平
東京農業大学短大
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佐藤 広顕
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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中澤 洋三
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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小泉 怜児
東京農業大学生物応用化学科
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片山 佳子
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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小西 康生
Biotechnology Research Institute National Research Council Canada
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菊池 修平
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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Magoon Joanne
Biotechnology Research Institute National Research Council Canada
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佐藤 広顕
東京農業大学生物産業学部食品科学科
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永島 俊夫
東京農業大学農学部総合農産加工実習所
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高野 克己
東京農業大学農学部農芸化学科
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鴨居 郁三
東京農業大学農学部農芸化学科
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山崎 雅夫
東京農業大学農学部農芸化学科
-
小原 哲二郎
東京農業大学農学部農芸化学科
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菊池 修平
東京農業大学・醸造学科
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三森 一司
聖霊女子短期大学
著作論文
- ジャガイモの煮崩れに対する内在ポリガラクチュロナーゼの影響
- 比重の異なるジャガイモ塊茎デンプンの蒸熱処理中による酵素分解の差異
- 数種の食用作物中の天然毒物(ポリフェノ-ル類,リモネン,アリルイソチオシアナ-ト)の含有量
- ジャガイモおよび小麦デンプンのα-アミラーゼ分解性に及ぼす高圧処理の影響
- 国際ポテト会議2000(World Potato Congress : WPC2000)とオランダ事情
- Primary structure of phospholipase D purified from cabbage leaves
- キャベツ起源ホスホリパーゼDの精製と一次構造
- 低温貯蔵された男爵薯のデンプン糊化キネティックス
- 低温貯蔵した男爵薯のアミラーゼおよびインベルターゼ活性とその基質親和性
- 低温(0と10℃)貯蔵中のジャガイモの品質変化
- バレイショの加工特性と品種および比重との関係
- 低比重および高比重バレイショにおける細胞壁多糖の組成および熱挙動の比較解析
- 低温貯蔵された男爵芋の糖蓄積による凍結耐性発現メカニズム
- 低温貯蔵された男爵芋の糖蓄積による凍結耐性発現メカニズム
- 低温貯蔵中のジャガイモにおける糖類の蓄積と細胞膜の変性について
- ヤマイモマンナンの粘性発現の機序について
- ヤマイモの粘性糖タンパク質の性状ならびにポリペプチド鎖の構造
- 比重の異なるバレイショから調製したデンプンの性状
- ヤマイモマンナンの粘性発現の機序について
- ヤマイモ(Dioscorea opposita Thunb.)の「とろろ」と粘質物の粘性特性ならびに各種処理が粘性に及ぼす影響
- ヤマイモの粘質物および多糖画分の性状
- V8 Protease により限定分解した Streptomyces chromofuscus PLase D ペプチド断片の分子内位置の検討
- ブナ化したシロサケ Oncorhynchus keta を用いた魚醤油の製造における各種プロテアーゼ製剤の影響
- ジャガイモの加工特性に及ぼす細胞分離性に関する研究
- ジャガイモおよび小麦デンプンのα-アミラーゼ分解性に及ぼす高圧処理の影響
- 比重の異なるバレイショの蒸熱による物性およびペクチンの性状変化の比較
- 低温貯蔵された男爵薯のデンプン糊化キネティックス
- 馬鈴薯の加工特性解明に関する生化学的アプローチ
- ジャガイモの加工性に対する内在ペクチンエステラーゼ(PE)の作用について
- PC12細胞に対する緩慢な酸化ストレス : 神経組織における慢性的酸化損傷の簡易モデル
- 多糖分解物添加カラーギーナンゲルの性状について
- ヤマイモ (Dioscorea opposita Thunb.) 粘質物中の糖タンパク質の電気泳動的解析
- キャベツ葉および Streptomyces chromofuscus 起源 Phospholipase D のホスファチジル基転移能の比較 : Phospholipase D のホスファチジル基転移能に関する研究 第2報
- 比重の異なるバレイショの物性に及ぼすペクチン質の影響
- Streptomyces chromofuscus 起源 Phospholipase D の分子構造の解析 : Phospholipase D のホスファチジル基転移能に関する研究(第1報)
- ジャガイモ塊茎由来α-アミラーゼの精製および性状について
- タイ, ベトナムおよび日本産魚醤油の化学的性状の比較
- モチパーボイルドライスの品質に対する貯蔵条件の影響
- 比重の異なるジャガイモ塊茎デンプンの蒸熱処理中による酵素分解の差異
- バレイショの加工特性と品種および比重との関係
- 低比重および高比重バレイショにおける細胞壁多糖の組成および熱挙動の比較解析
- Characteristics of Lipids in Adley Seeds.
- Effect of pectin Substance on Texture Profiles of Potatoes with Different Specific Gravity:Sutudies on the Processing Characteristics of Potatoes Part 3
- Effect of Storage Conditions on the Quality of Parboiled Rice.
- Comparative Texture Profiles and Pectin Substance Change by Steaming of Potatoes with Different Specific Gravity:Studies on the Processing Characteristics of Potatoes Part 4