菊池 修平 | 東京農業大学短大
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概要
関連著者
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菊池 修平
東京農業大学短大
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菊池 修平
東京農業大学短期大学部醸造学科
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谷口(山田) 亜樹子
鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科
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高野 克己
東京農業大学
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高野 克己
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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高野 克己
東京農業大学生物応用化学科
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高野 克己
東農大 応生
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菊池 修平
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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菊池 修平
東京農業大学・醸造学科
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谷口 亜樹子
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科:(現)東京農業大学短期大学大学部醸造学科
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谷口 山田
鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科
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坂蒔 美稔子
(財)東京顕微鏡院
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谷口 山田
鎌倉女子大学
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佐藤 広顕
東京農業大学
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谷口 山田
東京農業大学短期大学部醸造学科
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高野 克巳
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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高野 克巳
東京農業大学
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三森 一司
聖霊女子短期大学生活文化科
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三森 一司
聖霊女子短期大学
著作論文
- モチコムギ発芽種子アミラーゼの性状
- ブナ化したシロサケ Oncorhynchus keta を用いた魚醤油の製造における各種プロテアーゼ製剤の影響
- 中国醤油の改良開発について-1-中国醤油の化学成分
- おからを用いた味噌風調味料の製造
- オキアミを用いた発酵調味料の製造
- 産地の異なる大豆を用いた醤油の試醸(その2)
- 産地の異なる大豆を用いた醤油の試醸(その1)
- 中国醤の一般化学成分並びに香気成分(1)豆醤、面醤、豆瓣醤について
- おからを用いた味噌風調味料の製造-2-Rhizopus oligosporusおよびAspergillus oryzaeを培養したおから麹による製造
- ライ小麦(X Triticosecale Wittmack)による醤油の試醸(資料)
- さなぎを原料とした機能性調味液の開発(第1報)
- さなぎを用いた新規調味液の製造I
- さなぎを原料とした機能性調味液の開発(第2報)
- さなぎを用いた新規調味液の製造II
- ライ小麦の発芽種子アミラーゼの精製および性状