中村 優 | 東京農業大学畜産学科

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概要

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• 東京農業大学畜産学科の論文著者

関連著者

• 中村 優

  東京農業大学

• 中村 優

  東京農業大学畜産学科

• 高野 克己

  東京農業大学

• 高野 克己

  東京農業大学生物応用化学科

• 内野 昌孝

  東京農業大学

• 高野 克己

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 高野 克己

  東農大 応生

• 多田 耕太郎

  東京農業大学畜産学科

• 佐藤 広顕

  東京農業大学

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学食品加工技術センター

• 鈴木 敏郎

  東京農大

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学畜産学科

• 寺島 晃也

  富山県食品研究所

• 渡部 俊弘

  東農大・生物産業・食料

• 前橋 健二

  東農大・応生料・醸造

• 前橋 健二

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 渡部 俊弘

  東京農業大学

• 渡部 俊弘

  東京農大生化学

• 入澤 友啓

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 野口 治子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 前橋 健二

  東京農大・応生化

• 松本 雄太郎

  東京農業大学生物応用化学科

• 前橋 健二

  東京農業大学醸造科学科

• 野口 治子

  東京農業大学生物応用化学科

• 入澤 友啓

  東京農業大学生物応用化学科

• 前橋 健二

  東京農業大学応用生物科学部

• 野口 智弘

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 小泉 怜児

  東京農業大学生物応用化学科

• 吉澤 みゆき

  東京農業大学生物応用化学科

• 小泉 亮輔

  東京農業大学農学研究科環境共生学専攻

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学農学部畜産学科

• 中村 優

  東京農業大学農学部畜産学科

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著作論文

• ジャガイモの煮崩れに対する内在ポリガラクチュロナーゼの影響
• ジャガイモの加工性に対する内在ペクチンエステラーゼ(PE)の作用について
• ジャガイモ塊茎由来α-アミラーゼの精製および性状について
• 比重の異なるジャガイモ塊茎デンプンの蒸熱処理中による酵素分解の差異
• 二次元電気泳動によるエミュー卵白タンパク質の解析
• エミュー卵白の起泡性に対するオボムチンの影響
• 豚皮を用いた膨化食品の開発とその品質について
• オカラ添加が冷凍ソーセージの品質に与える影響
• オカラを添加したソーセージの品質について

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