前橋 健二 | 東農大・応生料・醸造

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概要

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関連著者

• 前橋 健二

  東農大・応生料・醸造

• 前橋 健二

  東京農大院・農学・醸造:東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 股野 麻未

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 股野 麻未

  東農大・応生料・醸造

• 山本 泰

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 前橋 健二

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 股野 麻未

  東京農大・応生・醸造

• 前橋 健二

  東京農大・応生・醸造

• 柏木 豊

  東京農大・院農学・醸造:東京農大・応用生物・醸造

• 股野 麻未

  東京農大・応用生物・醸造

• 前橋 健二

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 山本 泰

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 前橋 健二

  東京農業大学応用生物科学部

• 股野 麻未

  東農大・応生科・醸造

• 内野 昌孝

  東京農業大学

• 高野 克己

  東京農業大学

• 渡部 俊弘

  東農大・生物産業・食料

• 山本 泰

  東京農業大学農学部醸造学科

• 高野 克己

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 高野 克己

  東京農業大学生物応用化学科

• 鵜高 重三

  名大

• 柏木 豊

  東農大・応生科・醸造

• 柏木 豊

  東農大・応生料・醸造

• 渡部 俊弘

  東京農大生化学

• 高野 克己

  東農大 応生

• 中村 優

  東京農業大学

• 稲葉 拓也

  東農大・応生科・醸造

• 野中 美穂

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 松下 裕次

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 鵜高 重三

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 渡部 俊弘

  東京農業大学

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学食品加工技術センター

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 鈴木 敏郎

  東京農大

• 杉本 久実

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 朴 徽涓

  東京農大・院農学・醸造

• 杉本 久実

  東京農大・応用生物・醸造

• 入澤 友啓

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 野口 治子

  東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科

• 柏木 豊

  東京農大・応生・醸造

• 前橋 健二

  東京農大・応生化

• 鈴木 敏郎

  東京農業大学畜産学科

• 松本 雄太郎

  東京農業大学生物応用化学科

• 多田 耕太郎

  東京農業大学畜産学科

• 中村 優

  東京農業大学畜産学科

• 前橋 健二

  東京農業大学醸造科学科

• 野口 治子

  東京農業大学生物応用化学科

• 入澤 友啓

  東京農業大学生物応用化学科

• 斉藤 真喜子

  東農大・応生科・醸造

• 杉本 匡史

  東農大・応生科・醸造

• 新井 規之

  東農大・応生科・醸造

• 山田 賢太郎

  東農大・応生科・醸造

• 内野 昌孝

  東農大・応生・化学

• 高野 克己

  東農大・応生・化学

• 石黒 涼子

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 有留 芳佳

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 股野 麻未

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 山口 昇平

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 清水 絵美

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 松崎 雅人

  東京農大・醸造

• 東 和男

  東京農業大学農学部醸造学科

• 好井 久雄

  東京農業大学農学部醸造学科

• 東 和男

  東京農業大学

• 渡部 俊弘

  東京農業大学生物産業学部食品科学科

• 渡部 俊弘

  東農大・生

• 東 和男

  東京農大

• 好井 久雄

  東京農業大学醸造学科

• 鵜高 重三

  名大 食工化

• 野口 智弘

  東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター

• 好井 久雄

  東京農大

• 前橋 健二

  東京農大院・農学・醸造

• 朴 徽涓

  東京農大院・農学・醸造

• 児玉 あゆ美

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 柏木 豊

  東京農大院・農学・醸造

• 原 いづみ

  東京農大・応用生物・醸造

• 伊藤 正貴

  東京農大・応生・醸造

• 稲葉 拓也

  東京農大・応生・醸造

• 吉澤 みゆき

  東京農業大学生物応用化学科

• 好井 久雄

  東京農業大学

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著作論文

• 1Mp20 エミュー卵白タンパク質組成の特徴(食品科学・食品工学,一般講演)
• 2Ma08 苦味低減蛋白質リボフラビン結合蛋白質のBrevibacillus choshinensisによる高分泌生産(食品科学・食品工学,一般講演)
• 2Ma05 鶏肉に含まれるグルタミン酸生成酵素と遊離アミノ酸組成の関連(食品科学・食品工学,一般講演)
• 2Ma04 ナンキョクオキアミに含まれるフィブリン分解酵素の分離(食品科学・食品工学,一般講演)
• P-079 食品の苦味低減におけるリボフラビン結合蛋白質の利用(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
• かつお節によるゴーヤの苦味低減
• P-061 新たな苦味阻害物質としてのリボフラビン結合蛋白質の特性(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
• 酵母を利用した低食塩魚醤油の開発
• P2-07 ヒトリゾチームの Pichia pastoris による発現およびその甘味性(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
• P2-06 リボフラビン結合蛋白質の苦味マスク作用(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
• ラットの血清および肝臓脂質に及ぼすエゴマ添加味噌の作用
• エゴマの味噌への利用
• 617 蛋白質酵素分解物に含まれる呈味性ペプチド
• Debaryomyces hansenii の呼吸に及ぼす酢酸の影響^†
• P-053 リボフラビン結合蛋白質の構造と苦味抑制活性の関連(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
• P-052 リボフラビン結合蛋白質の苦味抑制作用における選択性(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
• 2Jp14 鶏肉に含まれるグルタミン酸生成酵素の同定及び大腸菌による発現(食品科学・食品工学,一般講演)
• 二次元電気泳動によるエミュー卵白タンパク質の解析
• エミュー卵白の起泡性に対するオボムチンの影響

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