鵜高 重三 | 名大

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概要

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• 名大の論文著者

関連著者

• 前橋 健二

  東農大・応生料・醸造

• 鵜高 重三

  名大

• 山本 泰

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 前橋 健二

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 股野 麻未

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 山本 泰

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 鵜高 重三

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 股野 麻未

  東農大・応生料・醸造

• 前橋 健二

  東京農大・応生・醸造

• 前橋 健二

  東京農大院・農学・醸造:東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 股野 麻未

  東農大・応生科・醸造

• 斉藤 真喜子

  東農大・応生科・醸造

• 山口 昇平

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 松下 裕次

  東京農大・応用生物科学・醸造科学

• 松崎 雅人

  東京農大・醸造

• 鵜高 重三

  名大 食工化

• 股野 麻未

  東京農大・応用生物・醸造

• 股野 麻未

  東京農大・応生・醸造

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著作論文

• 2Ma08 苦味低減蛋白質リボフラビン結合蛋白質のBrevibacillus choshinensisによる高分泌生産(食品科学・食品工学,一般講演)
• P2-07 ヒトリゾチームの Pichia pastoris による発現およびその甘味性(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
• 617 蛋白質酵素分解物に含まれる呈味性ペプチド

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