山本 泰 | 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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概要
関連著者
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山本 泰
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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前橋 健二
東農大・応生料・醸造
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前橋 健二
東京農大院・農学・醸造:東京農大・応用生物科学・醸造科学
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山本 泰
東京農業大学農学部醸造学科
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前橋 健二
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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股野 麻未
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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山本 泰
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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股野 麻未
東農大・応生料・醸造
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前橋 健二
東京農大・応生・醸造
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股野 麻未
東京農大・応用生物・醸造
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股野 麻未
東京農大・応生・醸造
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前橋 健二
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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前橋 健二
東京農業大学応用生物科学部
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鵜高 重三
名大
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野中 美穂
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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松下 裕次
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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鵜高 重三
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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TANASUPAWAT Somboon
Chulalongkon大学 薬学部 微生物学科
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山里 一英
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科
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山里 一英
東農大・応生科・醸造
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Tanasupawat Somboon
Dep. Of Biochemistry And Microbiology Fac. Of Pharmaceutical Sciences Chulalongkorn Univ.
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山里 一英
東京農大
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山里 一英
東京農業大学
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石川 森夫
東農大・応生科・醸造
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石川 森夫
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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石黒 涼子
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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有留 芳佳
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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股野 麻未
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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山口 昇平
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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清水 絵美
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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松崎 雅人
東京農大・醸造
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東 和男
東京農業大学農学部醸造学科
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好井 久雄
東京農業大学農学部醸造学科
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東 和男
東京農業大学
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東 和男
東京農大
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好井 久雄
東京農業大学醸造学科
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中島 和之
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科
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伊丹谷 祐子
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科
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柳 美代子
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科
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小山 和博
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科
-
可児 愛一郎
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科
-
新井 大介
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科
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好井 久雄
東京農大
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石川 森夫
東京農業大学応用生物科学部
-
好井 久雄
東京農業大学
著作論文
- P-079 食品の苦味低減におけるリボフラビン結合蛋白質の利用(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
- かつお節によるゴーヤの苦味低減
- P-061 新たな苦味阻害物質としてのリボフラビン結合蛋白質の特性(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
- 酵母を利用した低食塩魚醤油の開発
- P2-07 ヒトリゾチームの Pichia pastoris による発現およびその甘味性(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- P2-06 リボフラビン結合蛋白質の苦味マスク作用(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- ラットの血清および肝臓脂質に及ぼすエゴマ添加味噌の作用
- エゴマの味噌への利用
- 617 蛋白質酵素分解物に含まれる呈味性ペプチド
- Debaryomyces hansenii の呼吸に及ぼす酢酸の影響^†
- 伝統食の復興を望む
- 海洋環境に適合して生息する乳酸菌
- Sporolactobacillusクラスターの外に位置する有胞子乳酸菌2菌種の系統分類