東 和男 | 東京農業大学
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概要
関連著者
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東 和男
東京農業大学
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東 和男
東京農業大学農学部醸造学科
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東 和男
東京農大
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山本 泰
東京農業大学農学部醸造学科
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好井 久雄
東京農業大学農学部醸造学科
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好井 久雄
東京農業大学醸造学科
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好井 久雄
東京農大
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竹田 正久
東農大・醸造
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山本 泰
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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東 和男
東京農大・醸造
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好井 久雄
東京農大・醸造
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竹田 正久
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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塚原 寅次
東京農業大学醸造学科
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山本 泰
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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前橋 健二
東農大・応生料・醸造
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前橋 健二
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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織間 正人
東京農大・醸造
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山本 泰
東京農大醸造
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小野 尚之
東京農大醸造
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東 和男
東京農大醸造
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好井 久雄
東京農大醸造
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東 和男
東農大農化
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竹田 正久
東農大醸造
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塚原 寛次
東農大醸造
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東 和男
東京農大農化
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北原 覚雄
東京農大農化
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竹田 正久
東京農大醸造
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塚原 寅次
東京農大醸造
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東 和男
東京農業大学 醸造学科
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野谷 克彦
東京農業大学 醸造学科
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河村 幸信
東京農業大学 醸造学科
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好井 久雄
東京農業大学
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前橋 健二
東京農業大学応用生物科学部
著作論文
- Debaryomyces hansenii の呼吸に及ぼす酢酸の影響^†
- 火落菌の細胞壁の厚さに及ぼすエタノ-ルの影響
- 344 火落菌に関する研究 : 細胞壁ペプチドグリカンに及ぼすエタノールの影響
- 嫌気性芽胞菌の生育と芽胞の耐熱性に及ぼすアジピン酸の影響(食品-加工, 保蔵-)
- 細胞の形状・表面構造に及ぼすエタノ-ルの影響
- 無塩及び含塩環境下で培養した耐塩性酵母の形態
- 546 耐塩性酵母Zygosaccharomyces rouxiiの微細構造(第3報) : 細胞構造に及ぼすイノシトールの影響
- 耐塩性酵母の微細構造
- 263 火落菌に関する研究 : 細胞形態及び表面構造に及ぼすエタノールの影響
- 低食塩味噌醸造中の乳酸菌の酵母の動態
- 低食塩味噌醸造における酢酸ナトリウムの酸敗防止作用
- 耐塩微生物の生育と酸化還元電位について
- 207 火落菌のエタノール耐性 : (第1報)細胞壁組成に及ぼすエタノールの影響について
- 酵母に対する酢酸の生育抑制作用〔低食塩化食品における腐敗微生物の抑制に関する研究-3-〕
- 有機酸類の抗菌性〔低食塩化食品における腐敗微生物の抑制に関する研究-1-〕
- エタノ-ルの抗菌作用〔低食塩化食品における腐敗微生物の抑制に関する研究-2-〕
- 酵母細胞壁の含量・組成に及ぼす食塩の影響について〔味噌・醤油酵母の食塩耐性-1-〕
- 麹菌のアラビナナ-ゼ・ガラクタナ-ゼ・マンナナ-ゼ活性について〔麹菌のヘミセルラ-ゼに関する研究-2-〕
- 麹菌のキシラナ-ゼ活性について〔麹菌のヘミセルラ-ゼに関する研究-1-〕
- 各地醤油諸味中の耐塩性乳酸菌Tetragenococcus halophilusの糖類発酵性パタ-ン
- 火落菌細胞壁のテイコ酸・多糖体区分に及ぼすエタノ-ルの影響
- K欠培地に生育したSaccharomyces cerevisiaeaの細胞と微細構造
- 高エタノ-ル濃度における火落菌の栄養要求-6-清酒中の酢酸ソ-ダ代替物質の検索
- 高エタノ-ル濃度における火落菌の栄養要求-7-酵母エキス中のペプチドの分離-2-
- 高エタノ-ル濃度における火落菌の栄養要求-5-酵母エキス中のペプチドの分離-1-
- 高エタノ-ル濃度における火落菌の栄養要求-4-酵母エキス中の有効成分の検索
- 428. 火落菌の栄養要求(第5報) : 酵母エキス中の有効成分の検索(その2)
- 335 火落菌の栄養要求(第2報) : 酵母エキス中の有効成分の検索
- 各地醤油諸味中の耐塩性乳酸菌 Tetragenococcus halophilus の糖類発酵性パターン