嫌気性芽胞菌の生育と芽胞の耐熱性に及ぼすアジピン酸の影響(食品-加工, 保蔵-)
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1988-03-15
著者
-
山本 泰
東京農業大学農学部醸造学科
-
東 和男
東京農業大学農学部醸造学科
-
好井 久雄
東京農業大学農学部醸造学科
-
東 和男
東京農業大学
-
山本 泰
東京農大醸造
-
小野 尚之
東京農大醸造
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東 和男
東京農大醸造
-
好井 久雄
東京農大醸造
-
東 和男
東京農大
-
好井 久雄
東京農業大学醸造学科
-
好井 久雄
東京農大
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