塚原 寅次 | 東京農業大学醸造学科
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概要
関連著者
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塚原 寅次
東京農業大学醸造学科
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竹田 正久
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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中里 厚実
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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竹田 正久
東京農業大学
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竹田 正久
東農大・醸造
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坂井 劭
東京農業大学短期大学部醸造学科
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竹田 正久
東農大醸造
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中里 厚実
東農大醸造
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塚原 寅次
東農大醸造
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竹田 正久
東京農大醸造
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塚原 寅次
東京農大醸造
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中里 厚実
東京農大醸造
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坂井 劭
東京農業大学醸造学科
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東 和男
東京農業大学農学部醸造学科
-
東 和男
東京農業大学
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穂坂 賢
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
中田 久保
東京農業大学短期大学部醸造学科
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新宅 信彦
東京農業大学醸造学科
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矢作 直子
東京農業大学醸造学科
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塚原 寅次
東京農大・醸造
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白井 健
東京農大・醸造
-
穂坂 賢
東京農大・醸造
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中田 久保
東京農大・醸造
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坂井 劭
東京農大・醸造
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佐藤 輝幸
東農大醸造
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佐々木 正巳
東農大醸造
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小山 謙治
東農大醸造
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出原 康男
東農大醸造
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矢野 明
東京農大
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中里 厚実
東京農大 醸造
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竹田 正久
東京農大 醸造
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中里 厚実
東京農大・醸造
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竹田 正久
東京農大・醸造
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阿部 浩
東農大醸造
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塚原 寅次
東京農大, 醸造
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新宅 信彦
東京農大・醸造
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矢作 直子
東京農大・醸造
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川上 哲也
東農大醸造
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屋久 真知子
東農大醸造
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原沢 剛
東京農大・醸造
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大西 淳一
東京農業大学農学部醸造学科
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市川 知雄
東京農大醸造
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保坂 良雄
東京農大醸造
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山口 青男
東農大醸造
-
長谷川 良行
松谷化学工業株式会社
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山田 栄三
松谷化学工業株式会社
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宮内 徹二
松谷化学工業株式会社
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石蔵 利八郎
東京農業大学醸造学科
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吉池 賢英
東京農業大学醸造学科
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石蔵 利八郎
東京農大 醸造
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吉池 賢英
東京農大,醸造
-
吉池 賢英
東京農大 醸造
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中田 久保
東京農業大学 短期大学部醸造学科
-
増田 盛英
東京農業大学醸造学科
-
増田 盛英
東京農大 醸造
-
穂坂 賢
東京農業大学短大部醸造学科
-
小柳 平一郎
東京農業大学醸造学科
-
亀岡 徹
東京農業大学醸造学科
著作論文
- 高エタノ-ル濃度における火落菌の栄養要求-7-酵母エキス中のペプチドの分離-2-
- 高エタノ-ル濃度における火落菌の栄養要求-5-酵母エキス中のペプチドの分離-1-
- 一酒造場の酵母群 : (第1報)無胞子酵母について
- 米麹中の酵母について : (第4報)分離酵母の発育限界温度と各温度での増殖量
- 米麹中の酵母について : (第1報) 特に清酒酵母の分離について
- 344 Saccharomyces属の赤色haploid株の研究 : (1)栄養要求とコロニーの色
- 430 ブドウ園から分離した酵母について(第1報)
- 麹菌(Aspergillus oryzae)の生産する抗菌性物質(Yeastcidin)の精製と性質
- 267 Asp.oryzae No.G株の生産する抗菌物質(Yeastcidin)の酵母への影響と精製について
- 426 乳酸菌使用によるライスワイン(玄米酒)の製造
- 205 K欠乏塔地で培養した酵母の細胞壁成分
- Saccharomyces sakeとSaccharomyces cerevisiaenoの細胞表面荷電状態の相違
- Saccharomyces sakeとSaccharomyces cerevisiaeのタリズムの相違 : 清酒酵母(Saccharomyces sake)の分類学的研究(第6報)
- 白糠味りんの混濁とpHとの関係
- 白糠からの味りん醸造
- Saccharomyces sakeとSaccharomyces cerevisiaeの清酒もろみにおける生存能, アルコール生産の相違 : 清酒酵母(Saccharomyces sake)の分類学的研究(第5報)
- Saccharomyces sakeと焼酎酵母, 泡盛酵母の相違 : 清酒酵母(Saccharomyces sake)の分類学的研究(第4報)
- 345 Saccharomyces属の赤色haploid株の研究 : (2)赤色清酒の製造
- Saccharomyces sakeとSaccharomyces cerevisiaeの清酒もろみにおける高濃度アルコール生成能の相違 : 清酒酵母(Saccharomyces sake)の分類学的研究(第3報)
- Saccharomyces sakeとSaccharomyces cerevisiaeの抗原構造の相違 : 清酒酵母(Saccharomyces sake)の分類学的研究(第2報)
- 108 味淋風の清酒製造法
- 131 うるち米からの味淋製造の検討
- 104 清酒酵母特性の遺伝学的解析 (第4法) : 焼酎・泡盛酵母と樹液酵母の子のう胞子のthallismについて
- 126. 清酒もろみ末期の状貌"坊主および地蓋"の成因について : (第7報) 麹の影響 (2)
- 清酒酵母 (Saccharomyces sake) の分類学的研究
- 12. 清酒醸造へα化澱粉の利用に関する研究 : (第2報) α化澱粉の製法ともろみへの添加法が生成酒の色度におよぼす影響
- 各種果実もろみより分離した酵母の同定
- 一酒造場の酵母群 : (第2報)有胞子酵母について
- 125. 一酒造場の酵母群 : (第1報) 分離および分離酵母の同定
- 米麹中の酵母について : (第3報)分離清酒酵母のビタミン要求および醗酵試験
- 米麹中の酵母について : (第2報)分離酵母の同定
- 21. 清酒の固形酒母に関する研究 : (第2報) 糖質原料とその濃度について
- 8. 清酒もろみ末期の状貌"坊主および地蓋"の成因について : (第3報) 蒸米の蒸し時間の影響