21. 清酒の固形酒母に関する研究 : (第2報) 糖質原料とその濃度について
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概要
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- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1964-11-09
著者
-
塚原 寅次
東京農業大学醸造学科
-
竹田 正久
東農大・醸造
-
坂井 劭
東京農業大学醸造学科
-
竹田 正久
東京農業大学
-
増田 盛英
東京農業大学醸造学科
-
増田 盛英
東京農大 醸造
-
坂井 劭
東京農業大学短期大学部醸造学科
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