分離酵母5-15株による蒸溜後の黒糖焼酎の香気特性と黒糖焼酎の実地醸造黒糖の集積培養液から分離した酵母の性質(第3報)
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概要
著者
-
穂坂 賢
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
中田 久保
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
坂井 劭
東京農業大学醸造学科
-
中田 久保
東京農業大学 短期大学部醸造学科
-
山田 隆博
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
喜禎 浩之
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
後藤 拓未
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
穂坂 賢
東京農業大学短大部醸造学科
-
坂井 劭
東京農業大学短期大学部醸造学科
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