8. 清酒もろみ末期の状貌「坊主及び地蓋」の成因について : (第2報)清酒酵母のring, pellicle形成におよぼすビタミンとアミノ酸の影響(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
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概要
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- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1963-11-15
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