分離酵母5-15株の合成培地における香気特性について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- ブロメラインによる牛アキレス腱の可溶化
- 417 麹菌の生産する抗菌性物質・Yeastcidinに関する研究 : 培地と培養条件によるYeastcidinの生産
- 花から分離した酵母の性質と清酒醸造における特長
- 1B10-2 特定遺伝子による清酒酵母の特性(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 麹菌の生産する抗菌性物質・Yeastcidinを用いた集積培養液からの清酒酵母の分離
- 324 麹菌の生産する抗菌性物質・Yeastcidinを用いた集積培養液からの清酒酵母の分離
- マイクロ波併用流動層焙炒装置による国内産小麦の炒熬
- 麹菌(Aspergillus oryzae)の生産する抗菌性物質(Yeastcidin)の精製と性質
- 267 Asp.oryzae No.G株の生産する抗菌物質(Yeastcidin)の酵母への影響と精製について
- 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の泡盛もろみ中における香気特性
- 238 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性
- 分離酵母5-15株による蒸溜後の黒糖焼酎の香気特性と黒糖焼酎の実地醸造 黒糖の集積培養液から分離した酵母の性質(第3報)
- 花から分離した酵母による清酒の試験醸造
- 341 麹菌の生産する抗菌物質, Yeastcidinの酵母への作用機作
- 558 麹菌の生産する抗菌物質Yeastcidinの熱安定性、pH安定性および酵母への作用機作について
- 泡盛, 焼酎, 清酒酵母および他のSaccharomyces cerevisiae間の差異
- 545 泡盛もろみにおける高濃度アルコール生成能について
- 泡盛酵母の分類学的研究--泡盛酵母の特性-6-
- Awamori 1号酵母無添加の泡盛工場より分離した酵母の分類
- 麹汁培地を用いて花から分離した酵母の清酒醸造試験
- 花から分離した酵母の醸造特性
- 花から分離したND酵母による焼酎醸造
- 黒糖の集積培養液から分離した酵母の性質
- 泡盛もろみの香気におよぼす発酵温度の影響
- 334 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性 (第4報) : 泡盛もろみ中でのiso-butyl alcohol生成におよぼす温度の影響
- 泡盛の低A/B(iso-Amyl alcohol/iso-Butyl alcohol)比について
- 1980-1981年に分離した泡盛酵母の合成培地中でのiso-Butyl alcohol生成についての検討
- 547 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性(第3報) : 泡盛の低A/B (iso-amyl alcohol/iso-butyl alcohol)比について
- 新しい素材を活用した発酵調味料の開発 : エチオピアにおける一試み
- 分離酵母5-15株の合成培地における香気特性について
- 404 泡盛酵母の特性(第5報)N源に硫安を用いた培地での醸造酵母のビタミン要求性
- 清酒粕を用いた醤油様調味料の製造(2)淡口醤油様調味料への利用
- 各種醸造酵母による清酒の仕込試験
- 清酒粕を用いた醤油様調味料の製造
- アンプル仕込みを用いた清酒の簡易醸造
- 泡盛醸造における割水用水について(資料)
- 各種醸造酵母による清酒の仕込み試験
- アンプル仕込みを用いた清酒の簡易醸造
- 分離酵母5-15株による蒸溜後の黒糖焼酎の香気特性と黒糖焼酎の実地醸造黒糖の集積培養液から分離した酵母の性質(第3報)
- 清酒粕を用いた醤油様調味料の製造
- エチオピアの乾燥・半乾燥地流域における生活用水のフッ素濃度及び農民の健康調査
- 社会人と大学生の健康意識と食行動の比較
- 醗酵黒大豆飲料投与による血清および肝臓脂質濃度の減少
- 黒豆を用いたクエン酸健康飲料の開発
- 健康飲料酒(ハチミツ酒)の開発のための酵母の選択
- ポリフェノール含有リキュールの開発
- A-6 黒豆を用いたクエン酸酢の開発(一般演題・I,第16回日本健康医学会総会抄録集)
- 健康飲料酒(ハチミツ酒)の試醸
- 唾液アミラーゼ活性を指標に用いた歯科治療起因性ストレス反応の評価
- エチオピアの乾燥・半乾燥地流域における生活用水のフッ素濃度及び農民の健康調査
- 大学生と高校生における健康に対する意識と食行動の比較(一般口演,第9回日本健康医学会総会抄録集)
- 大学生と高校生における健康意識と食行動の比較
- Aspergillus oryzaeにおけるX-プロリルジペプチジル-アミノペプチダーゼの菌体内分布