A-6 黒豆を用いたクエン酸酢の開発(一般演題・I,第16回日本健康医学会総会抄録集)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本健康医学会の論文
- 2006-10-11
著者
-
穂坂 賢
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
数岡 孝幸
東農大・醸造
-
吉田 宗弘
関西大学工学部
-
安藤 達彦
東京農業大学
-
福永 健治
関西大学工学部
-
舘 博
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
数岡 孝幸
東京農業大学短大部醸造学科
-
堤 和弘
堤酒造(株)
-
上田 康弘
房の露酒造(株)
-
上田 康弘
房の露酒造
-
舘 博
調味食品学研究室
-
吉田 宗弘
関西大学生物工学科
-
舘 博
東京農大・醸造
-
舘 博
東京農業大学短大部醸造学科
-
舘 博
東京農業大学醸造学科
-
安藤 達彦
東京農業大学短大部醸造学科
-
福永 健治
関西医大公衆衛生学教室
-
穂坂 賢
東京農業大学短大部醸造学科
-
舘 博
東京農業大学 醸造学科
関連論文
- ブロメラインによる牛アキレス腱の可溶化
- 10. 茶に含まれるセレンの高速液体クロマトグラフィーによる定量的評価
- 輸入米および輸入大豆のセレン含量
- 農学における基礎科学としての化学教育の必要性 : 農学研究データベースからの提言
- 417 麹菌の生産する抗菌性物質・Yeastcidinに関する研究 : 培地と培養条件によるYeastcidinの生産
- 花から分離した酵母の性質と清酒醸造における特長
- 1B10-2 特定遺伝子による清酒酵母の特性(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 麹菌の生産する抗菌性物質・Yeastcidinを用いた集積培養液からの清酒酵母の分離
- 324 麹菌の生産する抗菌性物質・Yeastcidinを用いた集積培養液からの清酒酵母の分離
- 赤坂御用地の鳥類相(2002年4月-2004年3月)
- 多摩川流域の水質に関する研究--微量金属の濃度分布と着色の状態
- 生命情報伝達系の機能分子と応答制御を基盤とするシステム開発プロジェクト
- マイクロ波併用流動層焙炒装置による国内産小麦の炒熬
- 麹菌(Aspergillus oryzae)の生産する抗菌性物質(Yeastcidin)の精製と性質
- 267 Asp.oryzae No.G株の生産する抗菌物質(Yeastcidin)の酵母への影響と精製について
- 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の泡盛もろみ中における香気特性
- 238 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性
- 個性豊かな酵母たち(Germination)
- 分離酵母5-15株による蒸溜後の黒糖焼酎の香気特性と黒糖焼酎の実地醸造 黒糖の集積培養液から分離した酵母の性質(第3報)
- 花から分離した酵母による清酒の試験醸造
- 341 麹菌の生産する抗菌物質, Yeastcidinの酵母への作用機作
- 558 麹菌の生産する抗菌物質Yeastcidinの熱安定性、pH安定性および酵母への作用機作について
- 泡盛, 焼酎, 清酒酵母および他のSaccharomyces cerevisiae間の差異
- 545 泡盛もろみにおける高濃度アルコール生成能について
- 泡盛酵母の分類学的研究--泡盛酵母の特性-6-
- Awamori 1号酵母無添加の泡盛工場より分離した酵母の分類
- 農業技術における化学および化学技術 : データべースを利用した要素技術連関解析
- 農業技術における要素技術連関解析 : 研究課題データベースの利用 : 第11回ドクメンテーション・シンポジウム概要
- 嫌気性発酵における消毒,殺菌剤の影響
- チョウ類群集を指標に用いた神戸市内保養地の里山環境の評価
- 麹汁培地を用いて花から分離した酵母の清酒醸造試験
- 花から分離した酵母の醸造特性
- 花から分離したND酵母による焼酎醸造
- 黒糖の集積培養液から分離した酵母の性質
- 泡盛もろみの香気におよぼす発酵温度の影響
- 334 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性 (第4報) : 泡盛もろみ中でのiso-butyl alcohol生成におよぼす温度の影響
- 泡盛の低A/B(iso-Amyl alcohol/iso-Butyl alcohol)比について
- 1980-1981年に分離した泡盛酵母の合成培地中でのiso-Butyl alcohol生成についての検討
- 547 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性(第3報) : 泡盛の低A/B (iso-amyl alcohol/iso-butyl alcohol)比について
- 巻頭言
- セミの分布による都市環境の評価 (特集 マルチメディアと先端技術)
- 赤坂御用地のチョウ類群集
- 農学における化学教育の方向性を探る : 農学データベースからの提言
- チョウ類群集による都市環境評価のこころみ
- 東京都武蔵野地域の都市公園のチョウ類群集
- 都市環境指標としてのチョウ類群集の問題点
- 害虫防除作業者の健康問題
- 新しい素材を活用した発酵調味料の開発 : エチオピアにおける一試み
- ハチミツ購入の意識調査
- 分離酵母5-15株の合成培地における香気特性について
- 化学・意表を突かれる身近な疑問, 日本化学会編, 178 ページ, 800 円, 講談社
- 404 泡盛酵母の特性(第5報)N源に硫安を用いた培地での醸造酵母のビタミン要求性
- 清酒粕を用いた醤油様調味料の製造(2)淡口醤油様調味料への利用
- 各種醸造酵母による清酒の仕込試験
- 高セレン含有食品中のセレンの化学形態の同定
- 野菜のセレン含量の地域差と水耕による高セレン野菜の試作
- セレン含量による国産大豆と米国産大豆の判別
- パルプ廃液で生育したトルラ酵母をセレン欠乏飼料に用いる場合の問題点
- 清酒粕を用いた醤油様調味料の製造
- アンプル仕込みを用いた清酒の簡易醸造
- 泡盛醸造における割水用水について(資料)
- 各種醸造酵母による清酒の仕込み試験
- アンプル仕込みを用いた清酒の簡易醸造
- 分離酵母5-15株による蒸溜後の黒糖焼酎の香気特性と黒糖焼酎の実地醸造黒糖の集積培養液から分離した酵母の性質(第3報)
- 1Jp08 清酒酵母のYeastcidin耐性遺伝子の探索(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 清酒粕を用いた醤油様調味料の製造
- 農学における化学教育の方向性を探る : 農学データベースからの提言
- 温州ミカンの花から分離した酵母の同定と清酒醸造特性
- エチオピアの乾燥・半乾燥地流域における生活用水のフッ素濃度及び農民の健康調査
- 麹汁培地を用いた集積培養液から分離した酵母の性質
- C-14 フレーバードティーの劣化にともなう香気成分の変化について(一般演題,メインテーマ「改めて語る-健康医学の意義と課題」,第22回日本健康医学会総会抄録集)
- C-15 ハチミツの花粉分析による種類特定と微量元素含有量の関係(一般演題,メインテーマ「改めて語る-健康医学の意義と課題」,第22回日本健康医学会総会抄録集)
- 社会人と大学生の健康意識と食行動の比較
- B-1 紅茶飲用時における唾液クロモグラニンAを用いた精神的ストレス負荷の影響(一般演題・B,第17回日本健康医学会総会抄録集)
- 醗酵黒大豆飲料投与による血清および肝臓脂質濃度の減少
- アカシアハチミツ中の微量元素と地域性
- B-03 ハチミツ中のインベルターゼ活性変化(一般講演,第14回日本健康医学会総会抄録集)
- 黒豆を用いたクエン酸健康飲料の開発
- 首都圏と関西圏における女子学生の健康意識と食行動の比較
- 大学生における健康意識と食行動
- 健康飲料酒(ハチミツ酒)の開発のための酵母の選択
- ポリフェノール含有リキュールの開発
- A-6 黒豆を用いたクエン酸酢の開発(一般演題・I,第16回日本健康医学会総会抄録集)
- 健康飲料酒(ハチミツ酒)の試醸
- 唾液アミラーゼ活性を指標に用いた歯科治療起因性ストレス反応の評価
- エチオピアの乾燥・半乾燥地流域における生活用水のフッ素濃度及び農民の健康調査
- 大学生と高校生における健康に対する意識と食行動の比較(一般口演,第9回日本健康医学会総会抄録集)
- 大学生と高校生における健康意識と食行動の比較
- P388 Leukemia担腫マウスに対する牡蠣抽出物の抗腫瘍作用の検討
- 食塩感受性Dahlラットを用いた高カリウム調整塩による血圧変動と生化学検査
- Aspergillus oryzaeにおけるX-プロリルジペプチジル-アミノペプチダーゼの菌体内分布
- 大学生における茶からのマンガン摂取量の推定
- A-12 成長期ラットにおける黒豆クエン酸酢の健康効果(一般演題・II,第16回日本健康医学会総会抄録集)
- 魚油含有健康食品の過剰摂取について
- 大学生における健康食品の利用状況
- 首都圏と関西圏における女子学生の健康意識と食行動の比較
- 社会人と大学生の健康意識と食行動の比較
- 食塩感受性 Dahl ラットを用いた高カリウム調整塩による血圧変動と生化学検査
- 大学生における健康意識と食行動
- 大学生における健康食品の利用状況