口かみ「もろみ」に添加した清酒酵母の消長
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概要
著者
-
門倉 利守
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
中里 厚実
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
竹田 正久
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
門倉 利守
東農大・応生科・醸造
-
仲村 佐知子
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
竹田 正久
東京農業大学
-
門倉 利守
東農大・応生・醸造
-
中里 厚実
東京農業大学大学院農学研究科醸造学専攻
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