448 "スパークリング・ライスワイン"の低沸点香気成分について

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1991-10-10

著者

• 中里 厚実

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 中里 厚実

  東京農大・醸造

• 門倉 利守

  東京農大・醸造

• 宮田 恵介

  東京農大・醸造

• 門倉 利守

  東農大・応生・醸造

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