1F15-1 乳酸菌の菌体外プロテアーゼの大豆タンパク質への作用特性(食品科学・食品工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2005-09-25
著者
-
中里 厚実
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
中西 載慶
東農大・農・醸
-
徳田 宏晴
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
中里 厚実
東農大・醸造
-
中西 載慶
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
徳田 宏晴
東農大・醸造
-
中西 載慶
東農大・醸造
-
中西 載慶
東農大・短・醸造
-
結城 万保子
東農大・醸造
-
徳田 宏晴
東農大・応生科・醸造
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