寡酸性酵母の選択(微生物-醸造-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 中里 厚実

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 中里 厚実

  東農大醸造

• 門倉 利守

  東農大醸造

• 門倉 利守

  東農大・応生・醸造

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