野生酵母の形質から見える清酒酵母の分類学的位置の再検討(バイオミディア2003)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2003-06-25

著者

• 門倉 利守

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 門倉 利守

  東農大・醸造

• 門倉 利守

  東京農業大学応用生物科学部釀造科学科(講師)

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