2Ma05 鶏肉に含まれるグルタミン酸生成酵素と遊離アミノ酸組成の関連(食品科学・食品工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2009-08-25
著者
-
前橋 健二
東農大・応生料・醸造
-
股野 麻未
東農大・応生科・醸造
-
杉本 匡史
東農大・応生科・醸造
-
新井 規之
東農大・応生科・醸造
-
山田 賢太郎
東農大・応生科・醸造
-
柏木 豊
東農大・応生科・醸造
-
股野 麻未
東京農大・応用生物科学・醸造科学
-
柏木 豊
東農大・応生料・醸造
-
股野 麻未
東農大・応生料・醸造
-
柏木 豊
東京農大・院農学・醸造:東京農大・応用生物・醸造
-
前橋 健二
東京農大院・農学・醸造:東京農大・応用生物科学・醸造科学
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