537 固定化麹菌と固定化酵母を用いた並行複発酵による清酒様高濃度エタノール生産
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1996-09-05
著者
-
進藤 昌
秋田県総合食品研究所
-
柏木 豊
食総研
-
小林 昭一
秋田県総合食品研究所
-
柏木 豊
東農大・応生料・醸造
-
椎木 敏
秋田県総合食品研究所
-
柏木 豊
秋田県総合食品研究所
-
進藤 昌
秋田県総合食品研究センター
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