低温気流粉砕したそば粉の性質
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-01-15
著者
-
大久 長範
秋田県総合食品研究所
-
大能 俊久
秋田県総合食品研究所
-
進藤 昌
秋田県総合食品研究所
-
WANG Yi
(株)おぐら製粉所
-
明石 信廣
(株)おぐら製粉所
-
進藤 昌
秋田県総合食品研究センター
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