^<13>C NMR による位置異性を含めたモノ・ジ・トリアシルグリセリン混合比の簡易測定法
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-09-15
著者
関連論文
- タイム油成分カルバクロールは,PPARαとPPARγを活性化し,COX-2の発現を抑制する(研究論文紹介)
- 2-I-25 PPARおよびCOX-2への作用を指標としたレモングラス精油成分の機能性評価(一般演題,日本ビタミン学会第62回大会発表要旨)
- 低アミロース米「淡雪こまち」を用いた早炊き炊飯
- 固形分濃度の低い絹ごし豆腐を用いた凍り豆腐の調整
- 茹で稲庭うどんの破断強度に及ぼす空隙の影響
- 稲庭うどんと他のめんとの破断強度比較
- 分つき米の予備加熱と炊飯によるγ-アミノ酪酸の蓄積
- 無洗米市販品の米飯特性の評価
- 発芽玄米と籾発芽玄米のγ-アミノ酪酸および遊離アミノ酸含量
- 乾めんの電子顕微鏡による断面観察
- 無洗米の米飯テクスチャーと貯蔵による変化
- 低温気流粉砕したそば粉の性質
- 13C NMRによる位置異性を含めたモノ・ジ・トリアシルグリセリン混合比の簡易測定法
- 焼成カルシウム存在下でボイル処理されたエダマメ
- ^C NMR による位置異性を含めたモノ・ジ・トリアシルグリセリン混合比の簡易測定法
- 水稲新品種めんこいなの食味に関わる理化学的性質
- 乾めんの形と内部気泡が食塩の溶出に及ぼす影響
- OME2000-73 溶液の粘性が味覚センサ応答パターンに及ぼす影響について
- カバノアナタケ(Fuscopiria obliqua)メタノールエキスのヒト繊維肉腫細胞株HT1080細胞増殖抑制活性
- マンネンタケ(Ganoderma lucidum)子実体(鹿角霊芝)由来メラニン合成抑制物質
- 茹で稲庭うどんの破断強度に及ぼす空隙の影響
- 稲庭うどんと他のめんとの破断強度比較
- 分つき米の予備加熱と炊飯によるγ-アミノ酪酸の蓄積
- 発芽玄米と籾発芽玄米のγ-アミノ酪酸および遊離アミノ酸含量
- 乾めんの形と内部気泡が食塩の溶出に及ぼす影響
- 固体核磁気共鳴分析法によるイネ植物体中のケイ素の存在状態と存在量
- 12-9 秋田県産農作物の固体NMRによる研究(その1) : 秋田県産酒造好適米各部位におけるケイ素の存在(12.農産物の品質・成分)
- 2-I-13 PPARおよびCOX-2への作用を指標としたバラ油成分の機能性評価(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨)
- 溶液の粘性が味覚センサ応答パターンに及ぼす影響について
- 胚芽米と鶏スープによるγ- アミノ酪酸の生成
- GlcNAc 2-エピメラーゼ(レニン結合タンパク質)の構造と機能に関わるヌクレオチドの役割について
- N-アセチルグルコサミン2-エピメラーゼの新規活性測定方法 : キチナーゼの活性測定にも応用可能か
- N-アシルヘキソサミン酸化酵素とペルオキシダーゼとの共役系を用いたGlcNAc2-エピメラーゼ (レニン結合タンパク質) の活性測定方法について
- GlcNAc 2-エピメラーゼ(レニン結合タンパク質)とレニンとの相互作用に及ぼすヌクレオチドの役割
- Lupane型トリテルペンによる色素細胞分化誘導
- 秋田県産農水産物に含まれる生理活性物質--癌転移抑制物質の探索研究
- GlcNAc 2-エピメラーゼ(レニン結合タンパク質)とヌクレオチド並びにレニンとの相互作用について
- 担子菌類の蛋白質分解酵素の特性解明とその応用
- 無洗米市販品の米飯特性の評価
- 焼成カルシウムによるBacillus胞子の殺菌
- カルシウム製剤と温度処理併用によるワラビ大腸菌群の抑制
- しぼりダイコンにおける芥子油の化学構造と定量分析
- 低温気流粉砕したそば粉の性質
- 発酵食品と農産物の生理機能性についての複合的評価 フキノトウの生理機能成分の活用
- カバノアナタケ(Fuscopiria obliqua)メタノールエキスのヒト繊維肉腫細胞株HT1080細胞増殖抑制活性
- 食用キノコに含まれる骨粗鬆症予防因子 : "キンタケ"から見いだされたステロイド化合物の生理活性
- アキノノゲシ(Lactuca indica)由来メラニン合成促進物質
- オオバギボウシ(Hosta sieboldiana)由来 F-gitonin の好中球様細胞刺激能
- 古米化に伴う米飯の物性変化におけるタンパク質の役割
- 食用担子菌類が持つ各種酵素活性
- 元素分析装置による米1粒の粗タンパク質定量
- フキノトウ由来生理機能成分の評価と発酵食品への応用
- 米味噌の脂肪酸エチルエステル生成に与える種麹、酵母と酵素剤の影響
- 遊離脂肪酸含量および抗変異原性に基づく味噌用麹菌の選択
- 遊離脂肪酸含量および抗変異原性に基づく味噌用麹菌の選択
- カバは赤い色の汗をかく
- マンネンタケ(Ganoderma lucidum)子実体(鹿角霊芝)由来メラニン合成抑制物質
- アキノノゲシ(Lactuca indica)由来メラニン合成促進物質
- 秋田県産食用山菜に含まれるヒト白血病細胞株(HL60)に対する分化誘導活性
- Lupane型トリテルペンによる色素細胞分化誘導
- カバノアナタケ(Fuscopiria obliqua)メタノールエキスのヒト繊維肉腫細胞株HT1080細胞増殖抑制活性
- 各種微生物へのキトサンの抗菌効果
- オオバギボウシ(Hosta sieboldiana)由来F-gitoninの好中球様細胞刺激能
- 食品の脂質をNMRで観てみる--アシルグリセロールの位置異性および味噌脂質の変動解析
- -2℃で貯蔵したエダマメのショ糖含量の変化